أكثر الخضراوات المفضلة للكثير.. فوائد الجزر على صحتك

يعد الجزر مـن أكثر الخضروات شهرة ويستخدم فى العديد مـن الأطباق المتنوعة ، كَمَا أنه مصدر ممتاز لفيتامين أ وبيتا كاروتين ، بالإضافة الي هذه العناصر الغذائية ، فهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين أ. جواللوتين والزياكسانثين والفيتاميناتك والألياف الغذائية

نقلا عَنْ الموقـع مقابل فوائد الجزر هى:

1: المساعدة فى تعزيز الرؤية الصحية

يتسبب نقص فيتامين أ فى مرض يسمى جفاف العين ، والذي يؤثر على الرؤية الطبيعية ويسبب العمى الليلي ، كَمَا يمكن لمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين الموجودة فى الجزر تحسين صحة العين ، وهذان المركبان الطبيعيان يحميان الشبكية والعدسة. وجدت المجلة الأمريكية لطب العيون ان النساء اللائي تناولن أكثر مـن وجبتين مـن الجزر فى الاسبوع كان لديهن خطر أقل بنسبة 64 فى المائة للإصابة بالزرق مـن النساء اللائي لم يأكلن وجبة واحده..

2: يساعد على إنقاص الوزن

يمنحك كوب مـن الجزر سعرات حرارية قليلة جدًا ولكن وعاء مليء بالعناصر الغذائية ، ويمكن ان تساعدك هذه العناصر الغذائية فى الواقع على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي تقليل استهلاك الطاقة..

3: يحسن صحة الجلد

قد يكون للجزر فوائد محتملة فى التئام الجروح. يُعتقد ان المركبات الموجودة فى الجزر قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات وتجديد الأنسجة يمكن ان تساعد فى التئام الجروح..

4: يساعد على تحسين المناعة

فيتامين سي الموجود فى الجزر مهم لدعم وشفاء جهاز المناعة ، كَمَا ان فيتامين أ الموجود بالخضروات يدعـم جهاز المناعة ويلعب دورًا مهمًا فى تكوين وحماية الأغشية المخاطية التى تعمل كحاجز لمنع دخول الميكروبات الي الجسم..

5: قد يدعـم صحة القلب

اثبت الدراسات ان تناول برنامـج إنقاص الوزن الغني بالخضروات الملونة مثل الجزر يقلل مـن خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. أكدت دراسة هولندية ان تناول منتجات برتقالية داكنة تحتوي على 25 جرامًا فقط يمكن ان يؤدي الي هبوط خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 32٪. يساعد الجزر أيضًا فى تنظيم ضغط الدم.